Es ist inzwischen allgemein bekannt, dass eine falsche Ernährung krank machen kann. Doch in welchem Ausmaß wissen die wenigsten.
Die meisten der heutigen sog. Zivilisations-
krankheiten wie Arthrose, Arthritis, Gebissverfall, Allergien und Hautkrankheiten, rheumatische Beschwerden wie auch Bandscheibenschäden, Arteriosklerose bis hin zum Herzinfarkt, Diabetes usw. haben ihre Ursachen eindeutig in einer falschen Ernährung.

Wie in vielen Bereichen des Lebens gibt es gerade auch auf dem Gebiet der Ernährung unterschiedliche Meinungen.
Meine Beratung geht über den allgemein vertretenen Grundsatz von der "ausgewogenen Mischkost" hinaus und regt zu einer Ernährungsweise an, von der nachweislich (wissenschaftlich fundiert) bekannt ist, dass sie einen bedeutenden Beitrag zur Vermeidung der ernährungsbedingten Krankheiten leisten kann

Es geht mir nicht darum, die Lust am Essen durch Verbote und viele Einschränkungen zu nehmen, sondern schmackhafte Alternativen zur vorherrschenden Fabriknahrung aufzuzeigen.
Auch möchte ich aufräumen mit solchen alten Vorurteilen, wie z.B. dass Fett fett macht.

In der Gesundheitsberatung geht es zunächst vor allem darum, die Ursachen von Krankheiten zu vermitteln, damit der Klient durch Eigeninitiative seine Gesundheit erhalten kann. Ich gebe eine Hilfe zur Selbsthilfe. Gesundheitsberatung kann auch speziell zum Thema Haut und Haar gegeben werden und umfasst auch stets Grundzüge der Naturheilverfahren (vor allem Kneippmaßnahmen).

Lassen Sie sich überraschen: eine kleine Kostprobe aus der Vollwertküche habe ich fast immer parat.